À boire

Le choix peut varier selon les disponibilités des produits de l’importation privée et les découvertes du moment.

Vins rouges
logo_biologo_vegano
Jours de Vigne 2013 (Syrah-Merl-Carignan-Grenache), Cabardes, France ***

CEPAGES: Syrah 99% Merlot-Carignan-Grenache 1%

Rob
e profonde rubis à reflets carminés. Distingué par sa palette aromatique très complexe, fruitée et fleurie. Les notes de fleur de vigne, lilas, narcisse, aux arômes de groseille, prune, abricot, pastèque. Une    bouche gourmande et charnue, un équilibre réussi entre fraîcheur et densité.

 joursDeVigne_6acf1f11b458b8a4bff037a7d85caace
Montepulciano d’Abruzzo 2014 ***, Cirelli, Italie


CEPAGES: Montepulciano 100%


Un beau rouge rubis, une belle fraicheur avec des notes de fruits rouge à pleine maturité. Doux, rond, grand structure tannique. Les raisins sont vendangés à la main
.

 montepulciano_f83e9b9d940d0b1c39b84e0c56b7c2b7
Tempranillo 2014, Latúe, La Mancha, Espagne

 

Couleur cerise avec teintes violacées, frais et vif. Arômes intenses de cerises et de fruits sauvages. Beaucoup de corps, bonne structure, long en bouche.

logo_do_mancha

 

latue-tempranillo
Vins blancs  logo_biologo_vegano
Airén 2014, Latúe, La Mancha, Espagne ***

CEPAGES: Airen 100%


Couleur jaune au reflet vert. Aromes de banane et pomme. Frais et fruité en bouche avec finale assez longue et une belle texture.

 

airen_866dbe9433cf065b8b343c286a76902b
Touraine 2014, Pierre à Feu (Sauvignon Blanc), France

CEPAGES: Sauvignon Blanc

De couleur vert pâle, ce 100% sauvignon s’ouvre au nez sur des arômes subtil de pomme verte d’agrumes et d’herbes fraîches légèrement teinté d’anis. En bouche, l’attaque est franche et très minérale mais se termine avec une superbe persistance, rappelant certains Sancerre.

 

Pierre_a_feu_d145bbe5f679974c66a8247cc0d0681a
Chardonnay Triomphe 2013, Southbrook, Niagara

Arôme frais avec des notes de pêche, de prunes jaunes et de pommes enveloppées dans une couverture subtile de vanille. Saveur équilibrée en bouche, moyennement long en bouche et acidité rafraichissante.

wine241
Bières Le Corsaire de Lévis
logo_biologo_vegano
 

Dark Mild

Ale de couleur noire aux reflets rubis, douce et maltée. Finale aux notes de fruits noirs

dark_mild_small

 

La Galère

Ale de couleur dorée, bien maltée (malt British d’origine) au houblonnage complexe

 

galere_small
Lévisienne IPA

India Pale Ale de type Britannique, à la robe ambrée et au houblonnage complexe

 

ipa_levisienne_small
Glacis

Bière blanche aux arômes de poire et estragon

Autres boissons
 

Bec Cola

Bec Cola est un rafraîchissement qui célèbre les saveurs de notre terroir. C’est une boisson gazeuse sucrée au sirop d’érable et préparée à base d’ingrédients biologiques. Un gout Québécois authentique.

 

« Un P’tit Bec n’a jamais fait de mal à personne. » 

beccola

San Pellegrino orange ou citron

 

Perrier 330 ml

 

 

 

 

 

Le Soixante 5 utilise le produit local en priorité et favorise le produit biologique

 

 

*** végétalien – sans produit d’origine animale / tous les vins sont bio