Fausse viande ou vraie viande?

Fausse viande ou vraie viande?

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Photo : Vert et fruité

POURQUOI MANGER DE LA FAUSSE VIANDE ALORS QU’IL EXISTE DE LA VRAIE?

Certaines personnes questionnent (parfois assez intensément!) le choix des végétaliens de manger des fausses viandes. Voici certains des préjugés que l’on entend le plus souvent et quelques pistes de réponses pour être mieux équipé lors de discussions sur ce sujet!

« POURQUOI CHERCHER À IMITER LE GOÛT ET LA TEXTURE DE LA VIANDE? LES VÉGÉTARIENS NE SONT-ILS PAS CENSÉS NE PAS AIMER LA VIANDE? »

Tout d’abord, il faut savoir que ce ne sont pas tous les végétaliens qui ont un dédain de la viande. Plusieurs de ces personnes ont adopté le végétalisme pour des raisons éthiques – pour ne plus participer à l’exploitation animale. Ensuite, si les fausses viandes du commerces sont maintenant très près de « la vraie chose » au niveau du goût et de la texture, quel serait le mal à consommer ces produits si cela n’a pas contribué à l’exploitation animale? Car contrairement à la viande, les fausses viandes ne tuent pas d’animaux directement, en plus d’avoir des conséquences environnementales beaucoup moins dramatiques. De plus, les saucisses végé, végé-burgers, végé-poisson et tous les autres, représentent des options très intéressantes pour aider les nouveaux végétaliens dans leur transition et rester en terrain connu dans la cuisine.

Pour toutes ces raisons, j’ai parfois envie de répondre aux sceptiques: « Pourquoi manges-tu de la vraie viande, alors qu’il excite de l’excellente imitation? »

Lire la suite sur le site de « Vert et Fruité » …

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