L’ANNÉE DES LÉGUMINEUSES Prendre des pois et perdre du poids

L’ANNÉE DES LÉGUMINEUSES Prendre des pois et perdre du poids

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Photo : Lorraine C.

Josée Blanchette est toujours à la fine pointe des nouveautés. Lisez ce papier, bien écrit comme d’habitude, avec une documentation étoffée en prime.

L’ANNÉE DES LÉGUMINEUSES

Prendre des pois et perdre du poids

L’ordonnance du Dr Greger

De mémoire de chroniqueuse, c’est la première fois qu’on m’accorde une entrevue sur Skype et tapis roulant. Le Dr Michael Greger n’est pas nécessairement hyperactif — bien qu’il prononcera des conférences dans une soixantaine de villes de sept pays au cours des trois prochains mois —, mais il sait que bouger est capital.

Nos modes de vie sédentaires y font pour beaucoup dans les chiffres alarmants de maladies chroniques qui affligent les pays industrialisés et grèvent plus de 75 % du budget de santé aux États-Unis. Voilà pourquoi son ordinateur est fixé sur son tapis roulant et qu’il y travaille le plus souvent possible, en chemise et cravate !

L’essentiel des travaux de vulgarisation de ce médecin-chercheur américain ne porte pas sur l’exercice, mais plutôt sur l’alimentation à base de végétaux (whole plant food diet). Il préfère utiliser cette expression plutôt que « végétalien », un terme javellisé et politisé avec les années. … la suite …

 

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